We weten allemaal dat het lekker is! Maar weten jullie ook hoe gezond het is en welke varianten er zijn? 🧀

Het is een voortreffelijke lekkernij, met een verfijnde smaak en gezondheidsvoordelen ten opzichte van andere kaassoorten. Jullie weten natuurlijk waar we het over hebben. Juistem! We hebben het over geitenkaas, in allerlei soorten en formaten.

De samenstelling van geitenkaas heeft meer voedingsstoffen dan koemelkproducten. Het bevat bijvoorbeeld meer vitamines zoals vitamine A en B en mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium. Bovendien is geitenkaas lichter verteerbaar vanwege kleinere vetmoleculen en minder lactose, wat het een goede keuze maakt voor mensen met lactose-intolerantie.

Meer over geitenkaas en geitenmelk: samenstelling en gezondheidseffecten

Geitenmelk, de bron van geitenkaas, staat bekend om zijn voedzame eigenschappen. Het bevat hoogwaardige eiwitten, die essentieel zijn voor spieropbouw en herstel. Bovendien bevat geitenmelk meer middellange vetzuren, die gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen en dienen als een duurzame energiebron.

Wat betreft gezondheidseffecten, suggereren studies dat geitenmelk en geitenkaas gunstig kunnen zijn voor mensen met een gevoeligheid voor koemelk. Het lagere lactosegehalte en de unieke eiwitsamenstelling verminderen vaak gastro-intestinale ongemakken.

Hoewel geitenkaas een heerlijke toevoeging is aan onze dagelijkse maaltijden, laten de voedzame samenstelling en de gezondheidsvoordelen zien dat deze zuivelproducten meer zijn dan smaakversterkers – ze zijn een verstandige keuze voor een uitgebalanceerd dieet.

Bewust samenwerken: een scala aan milieuvriendelijke eindproducten

In samenwerking met Bettinehoeve zorgen we ervoor dat onze eindproducten zo vers en lekker mogelijk zijn. Wij zetten de toon door milieuvriendelijke melk te produceren en zij nemen het stokje over met een milieubewust productieproces.

Dankzij deze fijne samenwerking kunnen we hoogwaardige zuivelproducten leveren aan onze klanten, met respect voor het milieu en de productie van het eindproduct. De keuze is reuze trouwens, want je kunt onze melk vinden in de lekkerste kaasvarianten.

Goed opletten: als je de volgende keer in de supermarkt bent!

Kortom, het is tijd om goed om je heen te kijken in het zuivelschap en het experiment aan te gaan. Geitenkaas is er namelijk in allerlei varianten en kan uitstekend worden gecombineerd met de gerechten die je altijd op schotelt en wel een gezonde twist kan gebruiken.

En dan let je natuurlijk vooral op de producten van Bettine, want daar komt alles in samen. Onze liefde voor de geiten, de aandacht voor het milieu, de fijne samenwerking met Bettinehoeve en natuurlijk de voordelen voor de gezondheid van ons allemaal!

Boodschappenlijstje:

Bettine Honing | Gemaakt van 100% verse geitenmelk
De honing wordt gemengd met de geitenkaas, waardoor het een heerlijke zoete smaak krijgt. Een ambachtelijke smaak op een broodje, in een salade of gezellig bij de borrel. Bettine geitenkaas met honing heeft zowel een gouden als een zilveren award gewonnen tijdens het internationale kaasconcours in Nantwich. We weten dat je ervan zal genieten!
Meer informatie

Bettine Blanc | Volledig ambachtelijk geproduceerd
De rollen geitenkaas worden besproeid met een witschimmel cultuur, waardoor ze een mooie, witte korst krijgen. Perfect te combineren met verschillende gerechten, op een kaasplankje of met stokbrood. Je kunt de volledige kilo rollen geitenkaas bij groothandels vinden. In supermarkten worden deze rollen meestal op de versafdeling in plakken verkocht.
Meer informatie

Bettine Grand Cru | Uitgeroepen tot beste kaas ter wereld
Uit 2140 kazen van over de hele wereld werd Bettine Grand Cru in 2006 uitgeroepen tot de ‘Beste kaas van de wereld’. Wat is het geheim? Verse, natuurlijke ingrediënten van dichtbij, vakmanschap en engelengeduld. Bettine Grand Cru wordt minimaal tien maanden natuurlijk gerijpt om zijn unieke smaak te bereiken: vol, pittig en puur. Een heerlijke combinatie met een goed glas wijn of port, voor een bijzonder geniet moment.
Meer informatie

Bedankt dat je deel uitmaakt van onze reis. Om op de hoogte te blijven van wat er speelt in de markt, wat we dagelijks doen en hoe we als collectief een bijdrage kunnen leveren aan een gezonde en kwalitatieve sector, nodigen we je uit om je in te schrijven voor onze maandelijkse nieuwsbrief en ons te volgen op onze social media kanalen.

Schrijf je in voor 👉 onze nieuwsbrief
Kom langs en boek 👉 een rondleiding
Volg onze updates op 👉 Facebook & Instagram
Stuur een aanvraag via 👉 ons contactformulier

Groetjes en tot snel! 👋
Fam. Van den Bergh
De Molswaerd • Melkgeitenbedrijf

Deel je dit nieuwtje voor ons op social media?

Terug naar overzicht

Ontvang je onze nieuwsbrief al?

Schrijf je gelijk even in, dan ben je iedere maand als eerste op de hoogte van onze nieuwtjes, weetjes en ontwikkelingen!

Inschrijven nieuwsbrief

Blijf op de hoogte!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang iedere maand de leukste nieuwtjes over ons melkgeitenbedrijf. Uitschrijven is eenvoudig en doe je via de link in onze e-mails. Hiermee ga je akkoord met ons privacybeleid.