Mi­ni­piz­za's bedekt met biologische gei­ten­kaas. Dat is lekker voor tussendoor, maar ook als hoofdgerecht!

Met pizza’s kan er werkelijk alle kanten op, maar de combinatie van pizza met geitenkaas is onweerstaanbaar!

Met nog geen half uurtje maak je een paar overheerlijke puntjes ovenpizza met biologische geitenkaas. Deze pizza’s zijn natuurlijk aan te vullen met toppings naar keuze.

• Specificaties

• Hoofdgerecht
• 4 personen
• 530 kcal
• 20 minuutjes

• Ingrediënten

• 225 g meergranen broodmix (pak a 450 g)
• 4 el olijfolie extra vierge
• 10 g verse Italiaanse kruidenmix
• 300 g zachte geitenkaas
• 10 cherrytomaten
• 125 ml zure room

• Stappen

• 1. Draai de oven op 225 °C en wacht rustig af tot deze is voorverwarmt. Volg de aanwijzingen op de verpakking en bereid de broodmix met water en olie. Bepaal voor jezelf het aantal stukken en snij het brood in de gewensten stukken. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg hier eens goed in uit, tot ze mooi rond zijn met een doorsnede van 15 cm. Laat het geheel 10 minuutjes reizen.
• 2. Vet de bakplaat in, kruimel de geitenkaas grof en halveer de cherrytomaatjes. Rits vervolgens de blaadjes en naaldjes van de takjes van de kruidenmix.
• 3. Leg de deeglappen op de ingevette bakplaat en bestrijk met zure room. Verdeel de geitenkaas en tomaatjes over het deeg. Strooi de kruiden erover. Maal de peper erboven en besprenkel met de rest van de olie.
• 4. Bak in het midden van de oven de minipizza's in ca. 20 min. krokant en gaar. Serveer met rucolasalade.